大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于没开封的米过期能吃吗有危害吗，没开封的米过期能吃吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、真空包装的大米保质期长，有异味，有黏腻感等变质现象，不能食用。

2、可能会产生黄曲霉等细菌，食用后对人体健康有害。

3、将布袋浸泡在煮沸的花椒水中，将风干的大米放入风干袋中，然后用纱布包裹一些新花椒，分别放在大米的上、中、下三层，将袋口扎紧，这样可以防霉驱虫。

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